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DO葡萄酒和DOC葡萄酒的區別

2024-06-25 17:45:50

小編:好酒網(wǎng)小編

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來(lái)源:葡萄酒代理

葡萄酒作為全球受歡迎的酒類(lèi)之一,它的品類(lèi)是豐富的,消費者又不可能一一嘗試,所以葡萄酒行業(yè)根據它們在質(zhì)量、產(chǎn)量和釀造過(guò)程方面有所不同,給葡萄酒進(jìn)行了等級劃分。其中,DO和DOC都是葡萄酒的一種等級,DO是法定產(chǎn)區,DOC是優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區,代表著(zhù)葡萄酒的級別,那么,DO葡萄酒和DOC葡萄酒的區別在哪里呢。

葡萄酒

首先,DO是西班牙的地區級葡萄酒,表示這個(gè)酒的生產(chǎn)地在特定DO地區,這里的酒品種類(lèi)多樣,涵蓋了幾乎所有主要的葡萄品種,能滿(mǎn)足各種消費者的口味。但是DO等級的葡萄酒相對來(lái)說(shuō)產(chǎn)量比較大,所以酒款的價(jià)格也相對較為親民。

此外,DO的釀酒葡萄來(lái)自釀酒商自己或是在公開(kāi)市場(chǎng)上購買(mǎi)的葡萄,這就意味著(zhù)在酒標上可以看見(jiàn)葡萄的來(lái)源地和采摘的年份。不過(guò)在市場(chǎng)上也經(jīng)常出現貼牌的情況,就是被不良酒商用來(lái)當做中間品賺取差價(jià)或是其他的暴利行為。

而DOC等級,它是西班牙葡萄酒的頂端級別。相比DO葡萄酒,DOC代表更高品質(zhì)、更嚴格規定的葡萄酒生產(chǎn),這種等級的葡萄酒是由葡萄酒的產(chǎn)量少的酒莊釀造的,產(chǎn)量也相對較少。DOC葡萄酒的葡萄品種、種植方法、采摘時(shí)間、釀造過(guò)程等都有嚴格的規定。

此外,DOC等級的葡萄酒在釀造過(guò)程中使用的葡萄是來(lái)自自己莊園或是在公開(kāi)市場(chǎng)上購買(mǎi)的葡萄,而且需要在葡萄采摘后的特定時(shí)間內使用特定的方法送到釀酒廠(chǎng)進(jìn)行發(fā)酵和陳釀。同時(shí)DOC葡萄酒酒標上還明確標注著(zhù)葡萄品種和采摘年份等??偟膩?lái)說(shuō),DOC代表高品質(zhì)的葡萄酒和專(zhuān)業(yè)的釀酒技術(shù),需要嚴格的監控和管理。

葡萄酒

總的來(lái)說(shuō),DO葡萄酒和DOC葡萄酒在質(zhì)量和釀造過(guò)程上都有所不同。DOC等級的葡萄酒品質(zhì)更高、產(chǎn)量更少、釀造過(guò)程更嚴格,而DO等級的葡萄酒相對來(lái)說(shuō)產(chǎn)量更大、價(jià)格更親民。在選擇時(shí),可以根據自己的需求和預算來(lái)選擇適合自己的葡萄酒。

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